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便宜蔬菜,晾干后美味翻倍,价格也翻倍,一年都放不坏你知道几种

放大字体  缩小字体 更新日期:2021-09-16 20:04:58  浏览次数:7   信息编号:H1826

新鲜的蔬菜现在每天都能买到,而且还是各种季节的蔬菜,不像以前到了什么时节就只能吃当季的蔬菜,还会把当季的蔬菜腌制起来,这样可以长期保存,不仅味道更丰富,吃起来也方便。



现在的蔬菜虽然丰富起来了,但晾干后腌制的习惯很多地方还是保留下来了,现在的蔬菜价格并不高,反而是晾干后的蔬菜更贵一些,今天就来说几种本来是廉价的蔬菜,晾干后华丽变身的。



几毛钱的冬瓜


冬瓜个大,一个就好几十斤,菜场只卖几毛一斤,但做成冬瓜干就不同了,冬瓜干有着独特的香味,吃起来比新鲜的还好,而且还耐保存,一斤冬瓜干比一斤冬瓜可贵多了。并且冬瓜干制作起来也简单,切好加盐腌制,最后晾干即可。



萝卜干


萝卜说起来和冬瓜差不多,产量都非常高,新鲜的萝卜价格便宜,味道也很不错,有人把萝卜比作“平民人参”,足以说明萝卜的好。而萝卜干则更加美味,上好的萝卜洗干净,切成特定形状,加盐腌制然后晾干,既可以煲汤也可以做成炒肉这些。



竹笋干


竹笋算是一种特定季节的蔬菜,尤其是惊蛰前后的竹笋最为鲜美,但制作成竹笋干后,也一点不会浪费竹笋的鲜美,处理好的竹笋可以保存一年多,想吃的时候拿温水泡开即可,不论是炒菜还是炖汤都是一级美味。



最后一种荠菜干


荠菜不同的地方叫法不同,这种蔬菜价格也是很实惠的,但大部分卖的都是荠菜干,用于各种食材搭配上,比如扣肉、包子这些,比新鲜荠菜还要收欢迎。



大家还知道哪些蔬菜晾干腌制后比新鲜的还要受欢迎呢?欢迎评论留言,都说简单的食材只用朴素的烹饪方式,这样晾干的蔬菜又何尝不是呢。


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