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刀鱼从60块钱一斤,跌到3块一斤,消费者:再便宜也买不起

放大字体  缩小字体 更新日期:2021-07-18 08:44:03  浏览次数:3   信息编号:H1004

马上就要过中秋国庆节了,海鲜市场生意火爆得不得了。有些海鲜每天涨价,涨幅最大的是梭子蟹:价格每斤80元以上。但是,据大连水产市场专门从事虾蟹的摊主老板说:“随着各地钓鱼禁令的结束,大量渔船出海捕捞。于是,捕捞上市的海鲜种类繁多,有些价格上涨,有些却降价了。相反,梭子蟹的价格涨幅最高,现在价格稳定在每斤60至70元左右,但仍低于今年春天曾经涨到每斤200元至300元的价格。”




但是,有一种叫刀鱼的,就没有梭子蟹那么好命了。价格不仅没有上涨,而且还在下跌。钓鱼禁令前的价格为每斤55-60元,开始捕捞后,价格急剧下跌,从每斤60元降至每斤35元,从每斤35元又降至每斤10元。


尤其是9月开始,随着黄海和渤海钓鱼禁令的结束,开海后大量渔船出海。刀鱼在山东青岛的早市上推出,价格跌至约12元一斤。较小的刀鱼只卖10元3斤,也就是每斤3元多。而且,大批量买的话更便宜一点,要是买的更多,连3块钱都不到就买下了,还不如普通蔬菜贵。




在青岛的港口可以看到,开海当天捕捞的刀鱼堆积成山,个头大点的超过一斤左右,可以卖到100元一斤的价格,而剩下小个头的就只能买3元左右,价格相差25倍以上。


当然,捕获的鱼种类很丰富,鱼类、贝类等都有,但是价格下滑最严重的的就是刀鱼了。




刀鱼富含营养肉质细嫩,富含蛋白质,肌肉氨基酸和其他营养。它的脂肪酸和不饱和脂肪酸高于普通的鱼类,因此非常受欢迎。也算是一种品种、价格都比较名贵的鱼。


现在以白菜价出售的原因是由于远洋捕鱼的产量大,却很难在短时间内出售。出一趟海,辛苦捕捞上来,总不能因为价格低就把它们再放回海里吧。而且刀鱼最大缺点是离开水面时会立即死亡,因此,捕捞的鱼即使价格再低也只能硬着头皮上市了。




目前刀鱼还没有人能养殖成功的。刀鱼个性猛烈,一旦暴露在阳光下,甚至鳞片撞到网上,都会死亡。刀鱼从鱼苗到商品鱼的生长需要2到3年的时间,每斤鱼的养殖成本约为800元。因此,其巨大的投入和产出相距太远,没有渔民敢冒这样的风险。


刀鱼虽然在港口码头市场上是白菜价格,但运到内地后,又像那些滞销水果一般,普通消费者只能摇摇头:再便宜也买不起。


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