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龙鳕鱼多少钱一斤?龙鳕鱼是油鱼吗?

放大字体  缩小字体 更新日期:2021-07-01 15:47:31  浏览次数:15   信息编号:H917

龙鳕鱼在很多人的印象里就是油鱼,这种鱼并不算稀奇,比较常见而且口感类似鳕鱼。它们主要生活于深海区,国内则分布于南海诸岛。龙鳕鱼营养价值还是比较丰富的,而且口感也能媲美鳕鱼,价格上也会便宜许多。




龙鳕鱼多少钱一斤?


目前市面上出售的龙鳕鱼基本上都是经过去皮加工的,消费者凭肉眼很难从外观上进行分辨,因此很多餐厅就将龙鳕鱼打着银鳕鱼的旗号来卖,因为龙鳕鱼价格很便宜,每斤大约只要14元左右,相反银鳕鱼的价格就要贵上许多。




龙鳕鱼是油鱼吗?


据悉,目前专家对于龙鳕鱼是否是油鱼也解释不清,但却建议不要吃龙鳕鱼或者其他一些价格低廉的鳕鱼。因为龙鳕鱼在很多国家是明文禁止贩卖的,而且龙鳕鱼本身就是一种提取工业用料的原料鱼,不适合人类食用。


而龙鳕鱼扑鼻的肉香源自它体内的蜡脂,其含量高达40%,却很难被人体分解吸收,许多人食用之后,出现腹泻并排出油脂的现象。因此为了自身的健康着想,建议大家不要食用龙鳕鱼和市面上低价出售的所谓鳕鱼。


龙鳕鱼和银鳕鱼如何区分?


1、看价格


正如上文所提及的,龙鳕鱼和银鳕鱼在价格上有着明显的价格差异,一般市面上哪些售价在十几元几十元不等的银鳕鱼并不是真正的银鳕鱼。因此大家在购买的时候千万不要被那些低价的银鳕鱼所迷惑。


2、看颜色和肉纤维


市面上卖的鱼多数经过冷冻处理,很难进行区分。因此大家可以先将鱼块进行解冻,然后对鱼块的颜色和肉纤维进行观察,如果鱼块的颜色比较白,而且肉质细腻紧实,那说明是银鳕鱼块,反之则可能是“假冒”的龙鳕鱼。


3、口感


银鳕鱼蒸熟后肉质十分细腻,入口即化,而且油脂也相对较少,并有着独特的鲜味,但是龙鳕鱼清蒸后肉质较硬,油脂也很多,口感上稍差一点。




综上所述,龙鳕鱼价格相对便宜,口感和鳕鱼类似,因此也造成了市场上的混乱,大家一定不要为了贪图便宜,而且购买这些低价的鳕鱼。同时,尽量也不要吃龙鳕鱼这一油脂很多的鱼类,想尝鲜的朋友也不要食用过量。


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